Diolinoir AOC Valais- la Cuvée des Reines

Diolinoir AOC Valais- la Cuvée des Reines

Diolinoir AOC Valais- la Cuvée des Reines

CHF 16.90

Diolinoir AOC Valais
la Cuvée des Reines

Historique
Issu de la recherche suisse ce cépage récent est né de la fécondation du Rouge de Diolly par du pollen de Pinot noir le Diolinoir est un cépage de 1ère époque tardive. Il est principalement planté en Valais où il peut mûrir parfaitement.

Vinification
La lente macération de trois à quatre semaines permet l’extraction en douceur des tannins responsables de la couleur et de la structure de ce vin rouge. Un élevage e six mois à huit mois en cuve pendant lequel a lieu la seconde fermentation conclut l’élaboration de cette spécialité.

Robe
Rouge rubis avec des reflets violacés

Nez
Parfum fruité et intense

Bouche
Souple, suave et ample, les tannins sont fondus et la finale est ample et perdure dans le palais. Le tout est enrobé de notes fruitées.

Alcool 13% Vol
Température de service 12° – 14°C
Garde 5 à 6 ans

Accords gastronomiques
Le Diolinoir s’accorde parfaitement avec les viandes rouges, les grillades, les pâtes, les terrines, les pizzas et la volaille rôtie.

Catégorie :
0000

Informations complémentaires

Contenance des bouteilles

75cL









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